La Storia

Cosa c’è di più invitante, una volta seduti a tavola, dell’assaporare e gustare un buon piatto di fettuccine col ragù, meglio se prodotte dal Pastificio Artigiano Passilongo ?

Il Pastificio Artigiano Passilongo è nato nel 1969 grazie allo spirito imprenditoriale del sig. Antonio che acquistò l’azienda dai f.lli Zanca, una piccola realtà situata nel centro di Bovolone.
La qualità e la bontà della pasta, prodotta ancora adesso con metodi artigianali, continua dopo 40 anni a conquistare un numero sempre maggiore di palati.
Il figlio del sig. Antonio, Alessandro insieme alla sua famiglia, animato dalla stessa passione e professionalità, sta riuscendo ad aumentare la produzione mantenendo sempre inalterata la qualità e l’artigianalità dei prodotti del Pastificio Artigiano Passilongo.

I prodotti

I sapori della cucina veneta sono custoditi gelosamente nella nostra pasta per poter gustare ogni giorno l’autenticità della migliore tradizione italiana.
I nostri prodotti sono ottenuti con antiche tecniche della tradizione pastaia: le semole sono di grani duri selezionati, le uova provengono da filiere in cui le galline sono nutrite con prodotti vegetali e naturali, le trafile sono interamente in bronzo e l’essicazione lenta a bassa temperatura conferisce alla pasta quel sapore e quella ruvidezza di una volta, tanto buona da poterla apprezzare anche senza condimento.